山东滨州规范学校食堂建设管理

2022年，滨州市教育局积极开展全市学校规范化食堂建设、营养健康食堂（餐厅）创建、“山东省中小学星级食堂”遴选等系列工作。全市中小学、幼儿园规范化食堂达标率达到100%。全市学校食堂大宗食品实行县市区统一采购全覆盖，从源头保障学校食品供应安全。滨州市坚持学校食堂食品安全工作长效机制，加强学校食堂食品安全主体责任落实、许可证管理、大宗食品统一采购、营养健康、应急处置等重点工作环节的日常监管，定期组织学校食堂管理人员、从业人员学习培训，进一步健全完善学校食堂治理体系，推进学校规范化食堂建设和营养食堂、星级食堂创建工作，全面提升中小学校食堂食品安全和管理服务水平。

市教育局依据《山东省中小学规范化食堂评价标准》制定下发了《滨州市中小学校规范化食堂建设实施方案》，共设分值105分，90分以上为规范化，95分以上可申报山东省中小学星级示范食堂。目前，全市共有学校食堂893所，通过学校自查、县级验收检查、市级抽查核验，全市学校食堂全部达到规范化食堂标准。另有已有14所学校食堂评为山东省“星级食堂”，近期，又推报12所学校参加山东省“星级食堂”评选、87所学校参加省级营养健康食堂（餐厅）评选。规范化食堂创建使全市学校食堂全部达到规范化食堂标准，食堂治理体系更加完善、运行机制更加有序顺畅、管理服务更加规范高效，解决了人民群众关心的学生在校就餐问题，让学生吃的更卫生安全、更营养健康、更质优价宜，让学生对食堂的满意度大幅提升，切实增强人民群众对教育的获得感、幸福感。市教育局联合市财政局、市场监督管理局制定下发《关于加强学校大宗食品统一配送管理工作意见》，各县市区教育行政部门落实学校大宗食品统一配送管理的责任主体，县市区教育行政部门牵头，科学制定方案、规范采购活动、严格质量标准、严格质量验收，统一组织实施，有效保障了大宗食品的质量和安全。各县市区招标工作完成，学校的米、面、油、水（海）产品、生鲜肉、蛋类、豆制品、调味品等大宗食品统一配送实现全覆盖。
 

 

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